Vous le savez, il existe une chaine de télévision franco-allemande, Arte. Vous ne le savez peut-être pas, mais sur cette chaine, il existe une émission, le dimanche soir à 20h : Karambolage. Il s'agit de présenter les petites différences et autres points communs entre les deux pays, en deux-trois rubriques et une devinette.
Tout ceci est très bien me direz-vous, mais quel rapport avec ce blob ?
Pas grand chose sinon que je la regarde régulièrement, et qu'on y trouve de drôles de choses.

Attention, il s'agit là d'un voyage en une contrée généralement fort peu réputée : la gastronomie allemande.
Frikadelle, Hacksteack, boulettes... tout ceci, pour un allemand, c'est la même chose : un steak haché.
Pas un simple steak haché, délicieux (si, j'insiste) cru avec un œuf, du sel, et de la moutarde par dessus.
Mais plutôt un étrange mélange de tout ce que l'on peut trouver dans une cuisine.

Voici donc un exemple de recette, pour deux personnes :

  • deux steaks hachés
  • du pain qu'on fait un peu tremper dans...
  • ... du lait pour le ramollir
  • un petit oignon
  • un peu de vin blanc
  • des épices, herbes et autres condiments en vrac et en quantité
  • un œuf
  • de la crème fraiche
  • de la sauce tomate


On mélange tout de manière bien homogène jusqu'à ce que la texture ne soit pas trop liquide, et on fait chauffer du gras dans une poêle.
Quand le gras est chaud, on prend une grande cuillère de la mixture et on en fait une petite galette.
On en fait dorer autant que la poêle peut en contenir (ou bien une par personne) et on sert.
Pendant qu'on en mange, on en met d'autres à chauffer, et on continue jusqu'à ce que le saladier soit vide ^^

Bon appétit ! (parce qu'en plus, c'est bon !)(du moins, si on ne met pas trop n'importe quoi dedans, par exemple, du sucre en poudre c'est sans doute moyen, comme la plupart des confitures...)